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> POSTRE > Crème brûléeCrème brûlée
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 2 personas)
250 Gramos de Mantequilla en trozos.
250 Mililitros de Leche.
1 Cuchara sopera de Extracto de Vainilla.
50 Gramos de Azúcar.
3 Huevos.
250 Gramos de Mantequilla en trozos.
250 Mililitros de Leche.
1 Cuchara sopera de Extracto de Vainilla.
50 Gramos de Azúcar.
3 Huevos.
PASOS A SEGUIR
1. Para preparar la crème brûlée, pon a calentar todos los ingredientes en la Thermomix a 90ºC durante 3 minutos, a velocidad 1.
2. Pasado este tiempo, para conseguir una crema homogénea, mezcla a velocidad 8 durante 30 segundos.
3. Luego, coloca la mariposa en la máquina y cocina a 80ºC durante 6 minutos más a velocidad 1. Debe quedar una crema espesa, por lo que si lo consideras necesario puedes dejar unos segundos más.
4. Sirve la crème brûlée en recipientes individuales y enfría en el congelador. Puedes espolvorear azúcar moreno caramelizado en el grill justo antes de servir el postre o canela en polvo, lo que más te guste.
