Todo sobre cocina

1. Limpiar la cebolla y picarla finalmente. Pelar el pepino, dividirlo a lo largo, vaciarlo de pepitas y cortarlo a daditos pequeños.

2. Pelar las patatas y cortarlas en trocitos.

3. Poner una olla al fuego con el agua. Añadir las patatas, sal y pimienta. Cocer sin tapar, durante unos 30 minutos.

4. Cuando estén a punto, pasarlas en seguida por el pasapurés, reservando el agua de cocción.

5. Poner de nuevo en la olla el puré de patatas, el agua de cocción, la nata líquida, la leche, la cebolla picada y el pepino cortado a daditos, removiendo con las varillas.

6. Dejar cocer lentamente durante 10 minutos. Comprobar el punto de sal.

7. Verter en la sopera y espolvorear con el eneldo, finamente picado.

8. Servir caliente.