Todo sobre cocina

1. Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos las gambas peladas en una fuente de horno, con un chorrito de aceite y salpimentamos.

2. Si queremos poner alguna gamba sin pelar para decorar en la parte superior de la copa, también podemos ponerla en la misma fuente. Colocamos en el horno por 7-8 minutos.

3. Una vez pasado este tiempo, sacamos las gambas, pelamos y cortamos, reservamos en un plato. Mientras hervimos un huevo en agua con un chorrito de vinagre por 10 minutos. Enfriamos y pelamos el huevo.

4. Cortamos la lechuga a juliana muy fina. Reservamos en un plato. Cortamos en trozos pequeños cada uno de los palitos de cangrejo, la piña y el palmito, reservamos en un bol.

5. En un bol pequeño agregamos todos los ingredientes menos la lechuga y mezclamos con la salsa rosa.

6. Entonces, con una cuchara, vamos sirviéndolo en copas con el siguiente órden: una base de lechuga, un poco de la mezcla con salsa rosa, un espolvoreado de huevo duro rallado, coronadas con una gamba sin pelar y un aro de limón.