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> PRIMER PLATO > Cintas multicoloresCintas multicolores
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Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
500 grs. de cintas
500 grs. de pimientos
50 grs. de panceta
3 dientes de ajo
albahaca
mantequilla
sal
pimienta
500 grs. de cintas
500 grs. de pimientos
50 grs. de panceta
3 dientes de ajo
albahaca
mantequilla
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Hervir los pimientos. Escurrirlos y cortarlos por la mitad. Sacar el torso y las pepitas.
2. Cortarlos en tiras estrechas, de no más de un centímetro.
3. Freír en una sartén los dientes de ajo con la mantequilla.
4. Añadir alguna hoja de albahaca fresca (en todo caso servirá en polvo).
5. Agregar la panceta cortada en cuadraditos y dejar que se dore.
6. Completar con los pimientos. Dejar en el fuego diez minutos.
7. Poco antes de retirar del fuego, salpimentar generosamente.
8. Hervir las cintas, escurrirlas y condimentarlas con el sofrito de pimientos preparado. Servir muy caliente.
