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> SEGUNDO PLATO > Chuletas de AostaChuletas de Aosta
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Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
20 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 chuletas de ternera
4 lonchas de queso de fundir
1 huevo
50 grs. de mantequilla
harina
pan rallado
sal
pimienta
4 chuletas de ternera
4 lonchas de queso de fundir
1 huevo
50 grs. de mantequilla
harina
pan rallado
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Abrir las chuletas con un cuchillo formando una cavidad.
2. Cortar el queso en lonchas muy delgadas, o bien usar lonchas ya preparadas.
3. Introducir una loncha en cada chuleta y aplastar los bordes.
4. Salpimentar el interior de cada chuleta así preparada.
5. Recortar los bordes del queso que sobresalgan de la chuleta.
6. Batir un huevo en un plato sopero y pasar por él las chuletas.
7. Pasarlas después por el pan rallado, haciendo presión hasta que el pan se adhiera perfectamente a ellas.
8. Calentar la mantequilla en una sartén y freír las chuletas durante 7 u 8 minutos por cada lado.
