Receta de: Brochetas andaluzas. Receta SEGUNDO PLATO. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)

400 grs. de carne de vaca
200 grs. de tocino
2 pimientos
4 cebollas
4 tomates
laurel
aceite
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

1. Cortar la carne en cuadraditos de 3 cm.

2. Hacer lo mismo con el tocino, pero en trozos de 1 cm.

3. Lavar y quitar a los pimientos las semillas. Cortarlos estrías. Pelar los tomates y cortarlos en cuatro trozos. Pelar la cebolla.

4. Ensartar en un pincho los ingredientes, empezando con media cebolla, un trozo de pimiento y otro de carne.

5. Continuar con un trozo de tocino, laurel y un trozo de tomate.

6. Completar el pincho alternando los ingredientes, hasta llegar a la otra media cebolla.

7. En una tarrina, revolver aceite, sal y pimienta.

8. Pincelar los pinchos con el condimento, encender el grill y ponerlos durante un cuarto de hora en un recipiente apto para el horno.