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> POSTRE > Bombones monacalesBombones monacales
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
50 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
200 grs. de arroz
50 grs. de azúcar
30 grs. de mantequilla
50 grs. de frutas escarchadas
100 grs. de chocolate de fundir
1/2 lt. de leche
coñac
200 grs. de arroz
50 grs. de azúcar
30 grs. de mantequilla
50 grs. de frutas escarchadas
100 grs. de chocolate de fundir
1/2 lt. de leche
coñac
PASOS A SEGUIR
1. Trocear las frutas y ponerlas a remojo con el coñac, al menos un par de horas.
2. Hervir en una cacerola la leche, un vaso de agua y parte de la mantequilla.
3. Luego, incorporar el arroz y el azúcar, removiendo todo.
4. Cuando el arroz esté cocido, retirar del fuego y dejar enfriar, añadiendo las frutas escurridas del licor.
5. Trocear la mezcla en pequeñas partes del tamaño de los bombones.
6. Preparar ahora el chocolate, convirtiéndolo en virutas. A fuego lento y con un poco de leche.
7. Antes de que se endurezca poner los bombones para que se cubran y adquieran su color oscuro.
8. Ponerlos en fundas de papel y en una fuente. Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
