Todo sobre cocina

1. Rallar la pulpa del coco, dejando las virutillas en un recipiente.

2. Añadir la mantequilla semiderretida y remover para que se combinen ambos ingredientes.

3. En otro recipiente, combinar los huevos con una pizca de sal y el azúcar glas hasta conseguir una mezcla espumosa.

4. Añadir el cacao, el café, la piel rallada de un limón y el ron, removiendo continuamente.

5. Agregar la mantequilla al coco y terminar de preparar esta crema al chocolate.

6. Poner en un molde o aluminio seis bizcochos en forma rectangular.

7. Cubrirlos con parte de la crema, repitiendo la misma operación hasta que se terminen los bizcochos y la crema.

8. Tapar el molde con papel de aluminio y meter en el frigorífico un par de horas. Sacarlo después y esperar un poco antes de llevar a la mesa.