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> SEGUNDO PLATO > Bistec StrogoffBistec Strogoff
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
10 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 bistecs de ternera
romero
1 vaso de coñac
50 grs. de mantequilla
mostaza
salsa Worcester
sal
pimienta
4 bistecs de ternera
romero
1 vaso de coñac
50 grs. de mantequilla
mostaza
salsa Worcester
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Alisar los bistecs con un mazo y entrelazar cada uno con un ramillete de romero.
2. Para ello, hacer con la punta de un cuchillo una pequeña incisión de entrada y salida.
3. Untar ambos lados de la carne con la mostaza.
4. Calentar la mantequilla y cuando esté espumeante poner dejándolos hacer por ambos lados a fuego medio.
5. Pasados unos minutos, aromatizar la carne con unas gotas de salsa Worcester.
6. Añadir una rociada de pimienta negra recién molida y un poco de sal.
7. Completar con el coñac. Dejar hacer unos minutos más hasta que el coñac se caliente del todo.
8. Prender fuego con una cerilla y llevar a la mesa envuelta la carne en llamas. Esperar a que se apague, y servir.
