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> SEGUNDO PLATO > Bacalao a la venecianaBacalao a la veneciana
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
25 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 kg. de bacalao (después del remojo)
400 grs. de tomates
2 cucharadas de tomate concentrado
perejil
cebolla
romero
ajo
laurel
harina
sal
pimienta
aceite
1 kg. de bacalao (después del remojo)
400 grs. de tomates
2 cucharadas de tomate concentrado
perejil
cebolla
romero
ajo
laurel
harina
sal
pimienta
aceite
PASOS A SEGUIR
1. Lavar el bacalao y trocearlo. Rebozarlo en harina y freírlo con media cebolla.
2. Preparar una salsa con la cebolla, ajo, perejil, laurel, romero, los tomates troceados, el tomate concentrado, sal, pimienta y un poco de aceite. Verter la salsa sobre el bacalao, espolvoreando con perejil picado.
