Todo sobre cocina

1. Cocer el arroz en agua y sal, colarlo, pasarlo por agua fria y reservar. Cocer los guisantes y las judias todo junto. Una vez estén cocidas, colarlas y cortar las judias en trozos pequeños.

2. Cortar cuatro barritas de surimi en trocitos pequeños ( reservar las otras dos para decorar los vasitos).

3. Mezclar en un bol, el arroz, con los guisantes y las judias. Incorporar los trocitos de surimi. Añadir una cucharada sopera de mahonesa, perejil picado y otra cucharada sopera de salsa rosa y mezclarlo todo bién.

4. Rellenar los vasitos sin que llegue a los bordes el relleno. Cortar las dos barritas de surimi reservadas en tres trozos cada una y poner un trozo en el centro de cada vasito.

5. Decorar con un poco de salsa rosa ó mahonesa por encima del trozo de surimi. Se sirve frio y con cucharillas pequeñitas.