1. En una cazuela ,pondremos la cascara de limón, la canela y el azúcar
2. Cuando empiece a hervir le agregamos el arroz ya lavado y escurrido y lo dejamos cocer durante 50 minutos, removiendo continuamente para que no se pegue al fondo.
3. Una vez esta cocido el arroz ,le quitamos la canela y la cascara de limón y lo repartimos en platos o cuencos de postre.Espolvoreamos con la canela en polvo y decoramos a nuestro gusto.