Receta de: Arroz al brandy. Receta PRIMER PLATO. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
15 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)

250 grs. de arroz
40 grs. de mantequilla
1/4 de nata líquida
parmesano rallado
mostaza
sal
2 vasos de brandy
1/2 lt. de caldo

PASOS A SEGUIR

1. Derretir la mantequilla en una cacerola y poner en ella el arroz, dejándolo caer a puñados.

2. Añadir la nata y remover ambos ingredientes, combinándolos.

3. Regar con un vaso de brandy y dejarlo evaporar. Después bajar la llama.

4. Seguir así, regando de vez en cuando con el caldo cuando el arroz comience a secarse.

5. Finalizada la cocción, apagar y añadir el parmesano, dejando que combine con el arroz.

6. Condimentar con una cucharada de mostaza y seguir removiendo.

7. Antes de llevar a la mesa poner el arroz en una fuente de servir caliente.

8. Ya en la mesa, regarlo con un vaso de brandy y prenderlo con una cerilla. Cuando la llama se agote, servirlo.