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> MENÚS > Menú de cocina: 798MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 798
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Espuma de jamón
Espuma de jamón
PRIMER PLATO
Cebollitas del sultán
Cebollitas del sultán
SEGUNDO PLATO
Sardinas gratinadas
Sardinas gratinadas
POSTRE
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria
APERITIVO:
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Ingredientes para 6 personas
250 grs. de jamón cocido, 100 grs. de jamón serrano, 40 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, 1/4 litro de leche, 1 limón, 6 láminas de cola de pescado, 1/4 litro de caldo, sal, pimienta y nata.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 15 minutos
Espuma de jamón
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250 grs. de jamón cocido, 100 grs. de jamón serrano, 40 grs. de mantequilla, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, 1/4 litro de leche, 1 limón, 6 láminas de cola de pescado, 1/4 litro de caldo, sal, pimienta y nata.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
800 grs. de cebollas pequeñas, 20 grs. de uvas pasas, 1 cucharada de aceite, semillas de hinojos, laurel, vino blanco, coñac, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 1 h. 30
Cebollitas del sultán
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800 grs. de cebollas pequeñas, 20 grs. de uvas pasas, 1 cucharada de aceite, semillas de hinojos, laurel, vino blanco, coñac, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 1 h. 30
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
900 grs. de sardinas, 150 grs. de pan rallado, 100 grs. de queso parmesano, 2 huevos, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 40 minutos
Sardinas gratinadas
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900 grs. de sardinas, 150 grs. de pan rallado, 100 grs. de queso parmesano, 2 huevos, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 40 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
250 grs. de zanahorias, 200 grs. de azúcar, 6 huevos, 2 limones, 1/2 vaso de kirsch, 200 grs. de azúcar glas, 200 grs. de almendras, 80 grs. de harina, 1 cucharada de levadura, mantequilla y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 1 h.
Tarta de zanahoria
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250 grs. de zanahorias, 200 grs. de azúcar, 6 huevos, 2 limones, 1/2 vaso de kirsch, 200 grs. de azúcar glas, 200 grs. de almendras, 80 grs. de harina, 1 cucharada de levadura, mantequilla y sal.
Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 1 h.
