Todo sobre cocina. (Mundo Tema)

Menú para hoy: Jueves, 18 de Septiembre del 2.025

APERITIVO

Pinchos a la bolonesa

Ingredientes para 4 personas.
Preparación: 14 minutos
Elaboración: 10 minutos
Dificultad: media.
PRIMER PLATO

Sopa Juliana

Ingredientes para 4 personas.
Preparación: 30 minutos

Dificultad: mínima.
SEGUNDO PLATO

Esturión Malatesta

Ingredientes para 4 personas.

Elaboración: 30 minutos
Dificultad: media.
POSTRE

Rosca casera

Ingredientes para 6 personas.
Preparación: 1 hora20 minutos
Elaboración: 30 minutos
Dificultad: media.

Todo sobre la cocina

Las personas, igual que el resto de los seres vivos, además del agua que es vital, necesita una alimentación; sana, equilibrada y variada, que es fundamental para el desarrollo de la vida. La dieta correcta debe contener las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. En el equilibrio, reside la base de la buena nutrición, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación de hoy, generalmente urbana, es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria, junto con el estres que conlleva ese tipo de vida.
Ya desde hace 2400 años, se conocía la relación entre la alimentación y la salud: Hipócrates decía que nuestra alimentación era nuestra medicina.
Es bien sabido, que los factores alimentarios están asociados a las enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, la obesidad, la hipertensión, el infarto, la embolia, algunos tipos de cáncer y otras más. La ingesta de demasiados ácidos grasos saturados y colesterol puede provocar aterosclerosis. En contrapartida, en el siglo XX se demostró el vínculo que hay entre las carencias alimentarias y las enfermedades graves.
Estas diferentes formas de mal nutrición siguen siendo, aún ahora, problemas de salud pública.