1. Cortar los pimientos en tiras, picar los tomates y pelar el pepino, cortándolo luego en rodajas.
2. Limpiar la lechuga, trocearla y dejarla en agua fría.
3. Limpiar de pieles y espinas el bacalao, desmenuzarlo y desalarlo, sumergiéndolo varias veces en agua fría. Escurrir, presionando con las manos para eliminar así el resto de la sal.
4. Machacar los ajos y, a continuación agregar un poco de aceite.
5. Poner todos los ingredientes en una fuente para servir. Añadir el ajo machacado; sazonar con el aceite, el vinagre y la sal.
6. Servir frío, añadiendo, si se desea, aceitunas negras.